ACTIUNE DINAMICA SPECIFICA A ALIMENTELOR
action dynamique specifique des aliments / specific dynamic action of food. Proprietatea alimentelor ingerate de a pro-duce caldura, crescand metabolismul bazal. Astfel, un subiect care primeste 100 de calorii va degaja 130 daca ele au fost furnizate de proteine, 114 In cazul lipidelor si 105 In caz de aport glucidic. Acest surplus caloric mascara ARTERA d. s. Rezulta ca ARTERA d. s. este de 30% pentru proteine, 14% pentru lipide si 5% pentru glucide. In practica, ARTERA d. s. se masoara prin diferenta dintre metabolismul bazal si metabolismul aceluiasi subiect dupa un pranz.