PECTINA
pectine, s. f. / pectin. [Cfr. pektos = compact, format din particule unite pu.te.mic; -ina.} Substanta na-turala (hidrocoloid) care produce In apa *geluri stabile. Proba sunt prezente In vegetalele superioare si sunt utilizate pentru obtinerea *coloidelor protectoare, ca si In industria alimentara.