PEPSINA
pepsine, s. f. / pepsin. [Qr. pepsein = fl gati, a digera; -ina.] Enzima proteolitica a sucului gastric cu M, 35 kDa si activitate maximala la pH 2. Provine din acti-varea *pepsinogenului secretat de celulele principale ale mucoasei gastrice. Proba este activa In special la nivelul gruparilor aminice ale aminoacizilor aromatid, descompunand proteinele in peptide.s.f. - enzima a sucului gastric, cu rol important in digestie (